طريقة عمل الحمص البيروتي

الحمص البيروتي ، يعتبر الحمص من أشهر المكونات التي تعتمد عليها كثير من أطباق المطبخ اللبناني، و الحمص البيروتي وصفة مميزة ولذيذة للفطور حيث أنها غنية بالبروتين الذي يمد الجسم بالطاقة استعدادا ليوم مليء بالطاقة بالإضافة إلى طعمها الشهي.

طريقة عمل الحمص البيروتي

وقت التحضير:

15 دقائق

الوقت الكلي:

15 دقائق

المقادير

  • نصف كيلو من الحمص المسلوق
  • نصف كوب من الثلج
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة
  • فنجان من البقدونس المفروم
  • نصف كوب من الطحينة
  • 4 ملاعق من عصير الليمون
  • ملح – فلفل أسود – كمون
  • خيار مخلل

خطوات التحضير

  1. - يوضع الحمص في محضر الطعام ويضرب مرة واحدة ثم يضاف الثلج ويضرب مرة أخرى إلى أن يتم هرسه تماما
  2. - تضاف الطحينة وعصير الليمون ونصف مقدار زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل والكمون ويضربوا في محضر الطعام إلى أن تختلط المكونات
  3. - يوضع الحمص في وعاء ويقلب مع الطماطم و الخيار المخلل والبقدونس ثم ينقل إلى طبق التقديم
  4. - يزين بباقي مقدار زيت الزيتون والكمون ويقدم باردا