طريقة عمل الدجاج الكرسبي بالجبن الموزاريللا
الدجاج الكرسبي بالجبن الموزاريللا.. قدمية مع الأرز والسلطة الخضراء
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
- بيضة
- 1 كوب خبز مفتت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كيلو صدور دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 15 ثمرة طماطم شيري مقطعة نصفين
- 4 فص ثوم مقطع
- 10 ورقات ريحان
- 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 4 شرائح جبن موزاريللا، مقسمة نصفين
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و1 ملعقة صغيرة فلفل اسود والفلفل الحار.
- في بولة اخرى ضعي البيض ثم ضعي الخبز المفتت في بولة اخرى.
- في مقلاة كبيرة متوسطة الحجم على نار متوسطة ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ليسخن.
- ضعي كل صدر دجاجة في الدقيق ثم ضعيها في بولة البيض ثم في الخبز المفتت.
- ضعي صدور الدجاج في المقلاة واتركيها لمدة 4 دقائق لكل وجه حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي صدور الدجاج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- قومي بتسخين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الطماطم والثوم والريحان والبصل ورشة ملح وفلفل اسود وقلبي.
- اخفضي درجة الحرارة على المقلاة واتركي مزيح الطماطم لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيل القوام مع التقليب بإستمرار.
- ضعي 1 ملعقة كبيرة من الصوص فوق كل صدر دجاج ثم ضعي شرائح الموزاريللا فوق صدور الدجاج بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة من 8-10 دقيقة حتى يذوب الجبن.
- ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
