-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
بحريات
- طريقة عمل السمك بدبس الرمان في الفرن
طريقة عمل السمك بدبس الرمان في الفرن
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو سمك فيليه
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 3 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 رشة قرنفل
- 1 رشة كمون
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 2 ثمرة ليمون معصورة
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح والفلفل والزنجبيل والقرفة والكمون.
- اضيفي الزعتر والروزماري والسماق ودبس الرمان والليمون الى مزيج التوابل واخلطي التوابل جيدا.
- ضعي الثوم والبصل الى مزيج التوابل وقلبي.
- تبلي السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
- ضعي السمك المتبل في الزيت الساخن وقلبيه حتى يتشوح ثم ضعيه في صينية قابلة للإستخدام في الفرن وضع يعليه باقي كمية التتبيلة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- قدمي السمك بدبس الرمان مع الأرز الأبيض بالبصل.
