-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
لحوم
- طريقة عمل الكفتة بالتتبيلة التركية
طريقة عمل الكفتة بالتتبيلة التركية
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- كوب إلا ربع تتبيلة الشوي التركية
- أسياخ خشبية
- فحم
- زيت
خطوات التحضير
- توضع اللحمة المفرومة في بولة، وتوضع عليها التتبيلة.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- تغطى، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تشكل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم، وتوضع في الأسياخ الخشبية.
- ترص أسياخ الكفتة في صينية غير قابلة للإلتصاق، ويرش عليها قطرات من الزيت.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى تنضج.
- يوضع الفحم على النار حتى يصبح جمرة.
- يصنع طبق من ورق القصدير "الفويل" ويوضع فيه قليل من الزيت.
- يوضع طبق الفويل في صينية الكفتة، وتوضع بداخلها الفحمة، وتغطى جيداً.
- تترك لمدة 5 دقائق وحتى تكتسب الكفتة رائحة الشوي من الفحمة.
- توضع في الطبق، وتقدم مع الخبز التركي.
