طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
لفطور سريع وخفيف ،تعرفوا على طريقة تحضير بسكويت الشاي في المنزل بخطوات بسيطة ،فهو مناسب لوجبة الفطور والعشاء وأيضًا للأطفال أوقات الدراسة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 2 12 كوب دقيق
- 12 كوب نشا
- 1 كوب زبده طريه
- 1 كوب سكر بودر
- 1 حبة بيض
- ٢ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) سائل فانيليا
- ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
خطوات التحضير
- نحضر بولة ونضع فيها الزبدة والسكر والفانيليا ،نقوم بضرب كل المكونات معًا حتى يختفي السكر في الزبدة ويتكون لدينا خليط كريمي فاتح اللون
- نضيف البيضة ونستمر في الضرب حتى تختفي البيض وتمتزج مع باقي المكونات
- في وعاء جيد نضع كل المكونات الجافة معًا (الدقيق والنشا والبيكينج باودر والملح) ونقلبهم معًا حتى يختلطوا
- نضيف المكونات الجافة لخليط الزبدة والسكر ونستمر في الخلط برفق بأطراف الأصابع ،ونتوقف عندما تختلط كل المكونات ليتكون لدينا عجينة ناعمة
- نجمع العجينة من الوعاء ،ونضعها بين ورقتين خبز ونفردها بالنشابة حتى يصبح سمكها نصف سم
- نقوم بتشكيل عجينة البسكويت باستخدام قطاعات البسكويت على حسب الرغبة ،ثم نرصها في صينية مع وجود مسافات بين كل قطعة بسكويت واخرى
- ندخل صينية بسكويت الشاي لفرن ساخن على درجة حرارة 160 حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي
- نخرج بسكويت الشاي من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقدمه بجانب الشاي
سر نجاح تحضير بسكويت الشاي:
- يجب أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة
- من الممكن عجن المكونات باستخدام اليد أو العجان
- ننخل السكر البودرة بشكل جيد حتى لا تحدث أي تكتلات
- لا نقوم بالعجن لمدة طويلة حتى تبقى العجينة متماسكة
- نقوم بعمل فتحات في قطع البسكويت حتى يخرج صلب
- نضع قطاعات البسكويت في الدقيق قبل التقطيع حتى تخرج حروف البسكويت لينة
فوائد بسكويت الشاي:
- تناول بسكويت الشاي مفيد لمشاكل الهضم
- يساعد بسكويت الشاي على زيادة طاقة الجسم
- كل 100 جرام من بسكويت الشاي تحتوي على 250 سعر حراري
