طريقة عمل شوربة الكراث الكريمي بالمستردة
قدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 3/4 كيلو كراث، شرائح
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 1 ثمرة بطاطس، مكعبات
- 1 ثمرة جزر مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 1/4 ملعقة صغيرة مستردة
- 2 ملعقة صغيرة نشا
- 1/2 كوب ماء
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة سكر ابيض
- 5 كوب ماء
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
خطوات التحضير
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي السمن تذوب ثم ضعي الكراث والبصل والبطاطس والجزر وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ضعي المستردة والنشا و1/2 كوب ماء وقلبي جيدا.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل والسكر ثم ضعي المستردة و5 كوب ماء و1 مكعب مرقة دجاج في الإناء ثم اتركيه يغلي وقلبي بإستمرار حتى يصبح القوام ثقيل.
- استخدمي المضرب اليدوي ثم اخلطي المزيج قليلا حتى يصبح ناعما.
- ضعي الكريمة والجبن في الإناء وقلبي حتى تذوب الجبن ولكن تجنبي ان يغلي المزيج.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم وقدميها ساخنة مع الأرز بقطع الدجاج.