طريقة عمل بهارات السمك
السمك من الأطعمة المغذية والمفيدة، ومن الضروري عند تحضيرها استخدام التوابل الخاصة التي تكسبه المذاق المطلوب
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
"تكفي 6 أشخاص"
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كركم
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" حبهان "هيل" مطحون
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" أرز أبيض للحفظ
- شاش
خطوات التحضير
- في بولة متوسطة، نضع الكمون والثوم البودرة والفلفل الاسود والكزبرة والبابريكا والحبهان والكركم، ونخلطهم جيداً.
- تخلط جميع المكونات حتى تتجانس وتمتزج.
- نضع الأرز في الشاش، ويربط جيداً.
- نضع الأرز في برطمان نظيف وجاف، ونضع فوقه البهارات.
- نحفظ البهارات في مكان جاف لحين الاستخدام.
- تدخل هذه البهارات في تتبيل السمك المقلي أو شوربة السي فود.
سر نجاح بهارات السمك:
- يساعد الأرز في الحفاظ على البهارات مدة اطول، كما يساعد على امتصاص الرطوبة.
- يفضل استخدام بهارات صحيحة وطحنها حتى تكون نكهتها أقوى.
فوائد بهارات السمك:
- تعمل البهارات على حماية جهاز المناعة ورفع كفاءته.
- تساعد البهارات في تخفيف آلام المفاصل والعظام وتسكينها.
السعرات الحرارية في بهارات السمك:
- تحتوي كل ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" على 16 سعر حراري.
