طريقة عمل عجينة الشو في المنزل
خطوة بخطوة تعرفوا على طريقة تحضير عجينة الشو سريعة التحضير ،والتي يمكن حشوها بحشوات مختلفة
وقت التحضير:
40 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب ماء
- نصف كوب زبدة
- 4 بيضة
- ربع معلقة صغيرة(ملعقة شاي) ملح
- ربع معلقة صغيرة(ملعقة شاي) فانيليا
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضع الزبدة في وعاء على النار، ونضيف إليها الماء، ونقلب بمضرب يدوي حتى تغلي.
- نضيف إليها الدقيق دفعة واحدة، ونستمر في التقليب ولكن باستخدام ملقعة خشبية حتى نحصل على عجينة لها كتلة واحدة، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.
- نضيف الملح والفانيليا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- نضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.
- نحضر صينية ونبطنها بورقة زبدة، ثم نشكل عليها العجين على هيئة كرات متوسطةالحجم.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
- تفتح من الجنب مثل الساندويتش، وتحشى حسب الرغبة.
- تقدم كمقبلات.
سر نجاح تحضير عجينة الشو:
- نضع الدقيق على دفعة واحدة ولكن البيض نضيفه واحدة واحدة
- الزيادة في البيض تجعل العجينة تخرج غير متماسكة
- يمكن حشو العجينة بحشوات حلوة أو حادقة
فوائد عجينة الشو:
- تناول عجينة الشو يزيد من مناعة الجسم
- عجينة الشو تساعد على زيادة طاقة الجسم
- كما تختلف الفائدة حسب الحشو الموجود بها
