طريقة عمل تارت التوت البري وصوص الشيكولاتة

90 دقيقة

20 دقيقة

المقادير

التزيين:

توضع العجينة في قوالب الكب كيك بعد دهنها بالزبدة، ويضغط عليها بباطن اليد جيداً.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تنغز عجينة التارت بالشوكة في كل أجزائها.
تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
يوضع الحليب في وعاء على النار، ويضاف إليه الكريمة، ويترك حتى يسخن.
يوضع البيض في بولة كبيرة، ويضاف إليها الفانيليا والسكر والنشا والملح، ويخفق جيداً.
يضاف خليط الحليب والكريمة فوق خليط البيض، بالتدريج مع الخفق المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
يرفع جانباً حتى يبرد.
يصب مقدار معلقتين من الخليط على التارت، مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
يوضع التوت فوق الخليط، ويزين بصوص الشيكولاتة.
يوضع في الثلاجة لحين التقديم، ويمكن تقديمه فور التحضير.