طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي المقرمش
لمحبي التتبيلات المميزة نقدم لكم طريقة عمل تتبيلة الدجاج المقلي
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كوب عصير ليمون
- نصف كوب صويا صوص
- نصف كوب صلصة طماطم
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- ربع معلقة صغيرة بابريكا
- زيت للقلي
للتغطية:
- 1 كوب بقسماط
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب نشا
خطوات التحضير
- يوضع عصير الليمون في وعاء، ويضاف إليه الصويا صوص والثوم وصلصة الطماطم، وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ويخلط مرة أخرى.
- تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البقسماط والنشا، ويخلط جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق والبقسماط ليغطيه بالكامل.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- ترص في الطبق، وتقدم.
ملحوظة:
- هذه الكمية من التتبيلة تكفي 1 كيلو دجاج
