طريقة عمل كسكسي بالجمبري والكوسة
لمحبي الاكلات المغربية الشهية.. طريقة عمل كسكسي بالجمبري والكوسة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب كسكسي
- نصف كيلو جمبري مقشر
- 2 حبة كوسة شرائح
- ملح
- كمون
- زيت
خطوات التحضير
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتقلى فيها شرائح الكوسة.
- تقلب شرائح الكوسة على الجانبين حتى تنضج وتحمر.
- ترفع شرائح الكوسة على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها الجمبري.
- يقلب حتى يتغير لونه، ثم يتبل بالملح والكمون.
- يترك على نار هادئة حتى ينضج.
- يوضع الكسكسي في وعاء على النار، ويضاف إليه الجمبري والكوسة.
- يتبل بالملح والكمون، ويقلب جيداً.
- يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
- يوضع في الطبق، ويقدم ساخن مع أسياخ الجمبري المشوية.
