دواجن
طريقة عمل دجاج مكسيكي بالفرن
دجاج مكسيكي بالفرن من الأطباق المكسيكية الشهيرة ، في العالم و في الوطن العربي بشكل خاص ، تتكون من الخضار و الدجاج و تكون نكهة الفلفل و الطماطم ظاهرة فيها بشكل واضح و تقدم كساندويش في معظم الأحيان و هنا نقدما في الفرن مع الأرز .
وقت التحضير: 2 ساعات
وقت الطهي: 2 ساعات
الوقت الكلي: 4 ساعات
المقادير 2 كغ صدر دجاج مقطع مكعبات 1 حبة فليفلة حمراء 1 حبة فليفلة خضراء 1 حبة فليفلة صفراء 1 حبة بصل متوسطة الحجم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح أو حيب الرغبة 2 ملعقة طعام من دبس الطماطم ( رب البندورة ) 1 ملعقة طعام صويا صوص نصف كوب ذرة خطوات التحضير نتبل الدجاج بالملح و الفلفل و الصويا و دبس الطماطم ونتركه ليرتاح لمدة 2 ساعة في الثلاجة نقطع البصل و الفليفلة الى دوائر رقيقة و نتبلها بزيت الزيتون نضع الدجاج في صينية الفرن و نضيف الخضار و الذرة فوقه و نضيف 2 كوب من الماء نسخن الفرن الى 180 درجة و نضع الصينية في الفرن في الطبقة المتوسطة و نتركها لمدة ساعتين حتى تتسبك و تنضج تقدم مع الأرز الأبيض
