طريقة عمل ديك رومي مع الخضار للكريسماس
حان اوقت الاحتفال بالكريسماس.. حضري الديك الرومي الشهي وقدميه مع الخضار المشوي
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
240 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 1 ديك رومي
- 3 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة فلفل أسود
- 2 معلقة كبيرة روز ماري
- 1 معلقة كبيرة قرفة
- 1 كوب خل
- 6 لتر ماء
التتبيلة:
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة كبيرة روز ماري طازج
- 2 حبة بصل مفروم
- ربع كوب عصير ليمون
خطوات التحضير
- يغسل الديك الرومي جيداً بالماء والملح والخل.
- يذاب الملح والفلفل الاسود والقرفة والخل والروز ماري في ماء النقع، ويوضع فيها الديك الرومي لمدة ليلة كاملة.
- يوضع البصل المفروم في وعاء، ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود والروز ماري وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
- يدعك الديك الرومي بالتتبيلة، مع مراعاة إدخال التتبيلة بين اللحم والجلد، يربط من طرف الدبوس.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
- يوضع الديك الرومي في صينية، ويغطى بورق فويل.
- يدخل الفرن لمدة 4 ساعات وحتى ينضج.
- يزال الفويل، ويعرض للشواية حتى يحمر.
- يقدم ساخن مع الخضار المشوي.
