طريقة عمل رولات الجلاش باللحم المفروم

رولات الجلاش باللحم المفروم مع المقبلات المفضلة اليكي

طريقة عمل رولات الجلاش باللحم المفروم

وقت التحضير:

20 دقيقة

وقت الطهي:

20 دقيقة

عدد الأفراد:

4

المقادير

  • 1/2 كيلو جلاش
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 ثمرة بصل مفرومة
  • 1 ثمرة جزر مبشورة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب سمن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة روزماري مطحون
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  1. سخني الزيت في اناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل وقلبي حتى يذبل.
  2. أضيفي الثوم الى البصل وقلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي اللحم وقلبي.
  3. تبلي مزيج اللحم والبصل بالملح والفلفل الأسود والروزماري والحبهان وقلبي جيدا.
  4. اتركي اللحم على نار هادئة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج.
  5. ارفعي اللحم من على النار ثم ضعي الجزر وقلبي ثم ضعيه جانبا حتى يبرد.
  6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. قومي بدهن صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
  8. قومي بفرد ورق الجلاش وادهنيها بالسمن ثم ضعي كمية مناسبة من مزيج اللحم على طرف الورقة.
  9. لفي ورق الجلاش على شكل رول ثم ضعيه في الصينية.
  10. ادهن يوجه الجلاش بالسمن ثم ضعيه في الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة حتى يحمر الوجه.
  11. رولات الجلاش باللحم المفروم مع المقبلات المفضلة اليكي.

سر نجاح رولات الجلاش:

  • تسخين الفرن قبل دخول صينية الجلاش على درجة حرارة عالية.
  • دهن وش الجلاش بالزيت قبل دخله الفرن لاحمرار الوجه.
  • أضافة التوابل المفضلة ليكي على اللحم المفروم.