طريقة عمل ريد فليفيت كوكيز بالكريمة
طريقة عمل ريد فليفيت كوكيز بالكريمة.. جربيه لضيوفك وسيعجبهم كثيراً
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- كوب ونصف دقيق
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زبدة لينة
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة بكينج باودر
- رشة ملح
- بيضة
الحشو:
- كريمة خفق
- 5 مكعبات جبنة كريمي
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكيج باودر والنشا والكاكاو الخام والملح، ويخلط جيداً.
- توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً حتى تصبح كريمية القوام.
- يضاف البيض والفانيليا واللون الأحمر، ويخفق مرة أخرى حتى تتجانس.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
- توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.
- يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة، ويضغط عليها برفق.
- ترص في الصينية مع ترك مسافات بين واحدة والأخرى.
- تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد.
- في تلك الأثناء يتم تحضير الحشوة.. تخلط الكريمة المخفوقة بالجبنة الكريمي حتى تتجانس.
- يوضع مقدار معلقة كبيرة من الحشو بين كل قطعتين من الكوكيز.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة وحتى تتماسك الكريمة.
- يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.
