طريقة عمل ستيك بصوص المشروم
خطوة بخطوة تعرفي على طريقة تحضير ستيك بصوص المشروم لن يأخذ منك في تحضيره أكثر من ثلث ساعة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
" تكفي 4 أشخاص "
- 4 قطع شرائح لحم ستيك
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
- 1/2 كيلو مشروم، شرائح
- 1/4 كوب كبير زبدة مكعبات
- 1/2 كوب كبير شوربة لحم
- 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) مستردة
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) روزماري مجفف، مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف، مطحون
خطوات التحضير
- يتبل الستيك بالملح والفلفل جيدا.
- في مقلاة تيفال ( غير قابلة للإلتصاق ) توضع شرائح اللحم وتشوح لمدة من 5-7 دقائق او أكثر لكل جانب حتى تنضج.
- ترفع شرائح الستيك في طبق جانبا لحين عمل صوص المشروم.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.
- لعمل صوص المشروم: نضع المشروم على الزبدة المذابة ويقلب حتى يصبح طري.
- تضاف المستردة والروزماري والزعتر والشوربة الى المشروم في المقلاة ويقلب المزيج وتترك حتى تجف الشوربة الى النصف.
- يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك وتقدم ساخنة.
سر نجاح الستيك بصوص المشروم:
- طهي الستيك أولا بمفردة قبل وضع صوص المشروم عليها.
فوائد ستيك بصوص المشروم:
- يحتوي المشروم على نسبة عالية من الكالسيوم التي تقوي اللثة.
- يحتوي المشروم على فيتامين د الذي يعمل كمضاد للأكسدة والذي يحمي من تسوس الأسنان الذي تسببة البكتيريا.
السعرات الحرارية في ستيك بصوص المشروم:
- تحتوي شريحة الستيك الواحدة على 220 سعر حراري.
