-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق جانبية
-
سلطات
- طريقة عمل سلطة مكرونة بالبروكلي والفيتا
طريقة عمل سلطة مكرونة بالبروكلي والفيتا
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- نصف كيلو مكرونة
- 1 رأس بروكلي
- 1 كوب طماطم شيري أنصاف
- 1 كوب جبنة فيتا مكعبات
- نصف كوب زيتون أسود
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- ماء مغلي
- ماء مثلج
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتترك جانباً.
- يغسل البروكلي جيداً، ويقسم زهرات صغيرة.
- يوضع البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج لمدة دقيقتين.
- يوضع البروكلي في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- توضع الطماطم في بولة، ويضاف إليها الزيتون والجبنة، وتخلط برفق حتى لا تتفتت الجبنة.
- يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى.
- يضاف إليه البروكلي والمكرونة، وتخلط كل المكونات.
- توضع في الطبق، وتقدم.
