شوربة الخضار المشكلة ، يمكنكم أكل قدر ما تشاؤون من شوربة الخضار هذه لاحتوائها على الملفوف فهي مفيدة ومليئة بالخضار كما أنها سهلة التحضير وشهية للغاية .
نرش زيت بواسطة البخاخ في مقلاة غير لاصقة ونقلّي البصل والجزر والثوم لمدة 5 دقائق . نضيف المرق وصلصة الطماطم والملفوف والفاصولياء الخضراء والحبق والأوريغانو وملح وفلفل حسب الرغبة .
نترك الخضار على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج تماماً ثم نضيف الكوسا ونحرك لمدة 5 دقائق إضافية . يمكنكم إضافة ما تفضلون من الخضار كالفليفلة الحارة وغيرها .
نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزينها بالكزبرة وقطع الليمون .