طريقة عمل شوربة بطاطس بالجزر
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 حبة بطاطس كبيرة
- 2 حبة جزر
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 2 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- 2 فص حبهان "هيل"
- زيت
خطوات التحضير
- يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- يقشر الجزر، ويقطع شرائح.
- يغسل البطاطس جيداً، وينقع في ماء لمدة 10 دقائق.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يقلى البطاطس في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يرفع البطاطس على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تسخن.
- تترك حتى تغلي، ثم يضاف إليها الجزر.
- بعد مرور 10 دقائق، وتضاف مكعبات البطاطس، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والحبهان، وتترك على النار حتى تغلي.
- يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
- يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن مع التوست المحمص.
