طريقة عمل طاجن البيض بكرات اللحم
لمحبي الأكلات المصرية الشهية.. طريقة عمل طاجن البيض باللحمة المفرومة
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- 4 بيضة
- 2 معلقة كبيرة بقسماط
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- سمن
خطوات التحضير
- توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البقسماط، وتخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى.
- يشكل خليط اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن.
- توضع كرات اللحم في المقلاة، وتقلب حتى يتغير لونها.
- توضع كرات اللحم في الطاجن مع السمن، ويوضع فوقها البيض.
- يتبل البيض بالملح والفلفل الاسود، ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويقدم ساخن مع الخبز البلدي.
