شوربة اليقطين بالكريمة

شوربة القرع بالكريما: هل تعلمين أن من تسميات القرع هي"قرع العسل" ويعد من أهم النباتات التي تساعد مرضى السكري، إضافة لطعمه اللذيذ والمميز.. قدميه سيدتي على سفرتك في هذه الخطوات

شوربة اليقطين بالكريمة

المطبخ:

غربي

وقت الطهى:

60 دقيقة

عدد الأفراد:

4

المقادير

- القرع الأصفر: 800 غم
- البطاطا: 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
- البصل: 1 حبة (متوسط الحجم، ومفروم)
- الماء: 3 اكواب
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- كريما: كوب (قليلة الدسم وخاصة للطبخ)
- الفلفل الحلو: ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. يغسل القرع ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة.

2. يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة ويقلب.

3. يضاف الماء، والزبدة ثم يغطى القدر ويترك ليغلي على نار متوسطة إلى عالية.

4. تخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20- 25 دقيقة).

5. يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً.

6. تضاف الكريما ويقلب جيدا. ويتبل بالملح والفلفل. ويترك على النار من 3-5 دقائق. لا تتركيه يغلي.

7. إذا كان الحساء سميكا جدا، يمكنك إضافة المزيد من الماء.

8. قدميه ساخنا.