-
الصفحة الرئيسية
-
معجنات
-
فطائر
- طريقة عمل فطيرة السجق المفتوحة
طريقة عمل فطيرة السجق المفتوحة
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
الحشو:
- 2 كوب سجق مقطع
- 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
- ربع كوب حليب
- 1 بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
- تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- يوضع السجق في بولة، ويتبل باللمح والفلفل الاسود.
- يخفق البيض ويضاف إليه الحليب.
- توضع العجينة في الصينية، ويوضع فوقها.
- يوضع عليه الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا.
- ترفع حواف العجينة فوق الحشوة، وتنغز بالشوكة لتتماسك.
- يصب خليط البيض بداخلها ولكن بحرص كي لا يخرج منها.
- تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقطع وتقدم ساخنة.
