طريقة عمل قالب اللحمة في الفرن
نقدم لكم طبق من المطبخ الاوربي.. طريقة عمل قالب اللحمة في الفرن
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
40 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو لحمة مفرومة
- 2 حبة بصل مفروم
- نصف كوب حليب
- 1 كوب بقسماط مطحون ناعم
- 2 بيضة
- 3 معلقة كبيرة كاتشاب
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 كبيرة بصل بودرة
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة كبيرة بهارات
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة زعتر
للوجه:
- 2 معلقة كبيرة سكر بني
- 2 معلقة كبيرة مستردة
- 5 معلقة كبيرة كاتشاب
خطوات التحضير
- توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البصل والبيض والحليب والبقسماط والكاتشاب، ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر وبودرة البصل وبودرة الثوم، ويقلب جيداً حتى يتجانس.
- يدهن القالب بالزبدة، ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- يوضع الخليط في القالب، ويساوى جيداً.
- يوضع السكر البني في طبق صغير، ويضاف إليه الكاتشاب والمستردة، ويخلط جيداً.
- يدهن وجه القالب بالخليط، ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقلب على صينية مسطحة، ويقطع شرائح بسمك 2 سم.
- يرص في الطبق، ويقدم.
