طريقة عمل كب كيك الليمون
لليمون انتعاش لا يضاهي.. طريقة عمل كب كيك الليمون اللذيذ
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق
- كوبان إلا ربع سكر
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 كوب لبن رائب
- 4 بيضة
- 4 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
- رشة ملح
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزبدة وتبطن بالدقيق.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا، ويخلط جيداً ثم ينخل.
- توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً لمدة 3 دقائق وحتى تصبح كريمية القوام.
- يضاف البيض واحدة تلو الاخرى، والفانيليا مع الخفق المستمر حتى تتجانس تماماً.
- يضاف بشر الليمون وعصير الليمون واللبن الرائب، ويخلط مرة أخرى.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- يصب الخليط في القوالب حتى ثلثيها، تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
- يرفع من الفوالب، ويرص في الطبق.
- يمكن تزيينه بكريمة الليمون، ويقدم مع العصير.
