نحضر السمك الفيليه ونقوم بغسله بالماء الجاري جيدًا، ثم نقطعه لمكعبات متوسطة الحجم
تحضير تتبيلة السمك: نحضر وعاء نضع فيه عصير الليمون والملح والليمون وبودرة الثوم، ونقوم بخلطهم معًا بشكل جيد
نضع مكعبات السمك في التتبيله ونقلبها بشكل جيد حتى تتغطى بالتتبيله، ثم نترك مكعبات السمك ربع ساعة حتى تتشرب التتبيلة
تحضير البطاطس: نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها بالماء الجاري بشكل جيد، ثم نقشرها ونقطعها لمكعبات متوسطة الحجم
نحضر وعاء كبير نضع فيه مكعبات البطاطس ونغطيها بالماء، ونضع ملعقة صغيرة من الملح، ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتسلق
نصفي مكعبات البطاطس في مصفاة من ماء السلق، ثم نهرسها باستخدام شوكة
نضيف حبة البيضة وزيت الزيتون للبطاطس المهروسة، ونتبل برش ملعقة صغيرة من كل من الملح والكمون والفلفل الأسود، ونستمر في هرس كل المكونات معًا حتى تختلط كل المكونات معًا ونحصل على بطاطس مهروسة ناعمة
نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضع مكعبات السمك المتبلة ونقلب السمك في الزيت حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي
نحضر صينية تحضير البطاطس بالسمك، وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ونفردها على شكل طبقة ثم نضع مكعبات السمك على شكل طبقة، واخيرًا نضع النصف الباقي من البطاطس المهروسة على شكل طبقة
ندخل صينية تحضير البطاطس بالسمك إلى فرن ساخن، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج
نخرج صينية تحضير البطاطس بالسمك ونقطع البطاطس بالسمك على شكل مربعات ونقدمها بجانب أرز السمك
سر نجاح تحضير صينية البطاطس بالسمك:
نترك السمك مع التتبيله 10 دقائق قبل القلي حتى يتشرب التتبيله جيدًا
حتى لا تلتصق البطاطس بالسمك في صينية التحضير، نقوم بدهنها بالقليل من الزيت قبل وضع البطاطس والسمك
فوائد البطاطس بالسمك:
البطاطس بالسمك من أفضل الأكلات لمن يواجه صعوبة في الهضم، فهي سهلة الهضم بسبب وجود الألياف
تساعد تناول البطاطس بالسمك على جعل الدماغ تعمل بشكل سليم
تساعد تناول البطاطس على جعل الجسم ينام بشكل جيد بسبب وجود فيتامين د
تعتبر البطاطس بالسمك من الأكلات عالية السعرات الحرارية حيث تحتوي على 640 سعر حراري للفرد الواحد
