طريقة عمل كرات الدجاج بالكاري
للكاري مذاق خاص ومميز.. حضري كرات الدجاج بالكاري وقدميها مع المكرونة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج مفروم
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 بيضة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 4 معلقة كبيرة بقسماط
- 1 كوب شوربة "مرقة" دجاج
- 2 كوب كريمة طبخ
- 3 معلقة كبيرة سمن
- 1 معلقة كبيرة كاري
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- ماء مغلي
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- توضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيدا.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
- يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
- ترفع كرات الدجاج من الماء المغلي، وتوضع جانبا.
- يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب حتى يتغير لونه.
- تضاف الشوربة شيئاً فشيء مع التقليب المستمر.
- تضاف الكريمة، وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
- يتبل بالملح والفلفل الأسود والكاري، وتوضع فيه كرات الدجاج.
- يترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
- توضع كرات الدجاج في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
- تزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة مع المكرونة.