طريقة عمل كرشة بالحمص للعيد
لمحبي الأكلات المصرية المميزة.. طريقة عمل كرشة بالحمص للعيد
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
90 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو كرشة
- نصف كيلو حمص مسلوق
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب ماء
- 4 فصوص حبهان "هيل"
- 2 ورق لورا
- ملح
- فلفل أسود
- سمن
خطوات التحضير
- تنظف الكرشة جيداً، بالصور.. طريقة تنظيف الكرشة.
- يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، ويقلب جيداً حتى يصفر، ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة والحمص،
- تقلب جيداً، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والحبهان وورق اللورا.
- تترك على نار متوسطة لمدة من ساعة ونصف إلى ساعتين وحتى تنضج مع مراعاة إضافة قليل من الماء من وقت لآخر حتى لا تحترق.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الفتة الضاني.
