حلويات
طريقة عمل كيك التوفي الشامية
كيك التوفي الشامية من الكيكات التي تتميز بمذاقها الرائع كما تتميز بسهولة تحضيرها ويمكنكي تحضيرها باقل من ساعة وهي تغطى بالصوص اللذيذ الذي يزيد طعمها روعة
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير 2كوب طحين 1ملعقة بيكنغ باودر ملعقة صغيرة بيكنغ باودر نصف ملعقة صغيرة ملح كاس زبدة غير مملحة ومذوبة ملعقة فانيلا 2بيضات كوب سكر 1 كوب لبن (زبادي) #مكونات التوفي: 1كوب كريما نصف كوب سكر بني 1ملعقة فانيلا خطوات التحضير يحمى الفرن على درجة حرارة 180 تدهن صينية مربعة بالزبدة ينخل الطحين والبيكنغ باودر والملح معا في وعاء كبير نخفق الزبدة والسكر ثم تضاف الفانيلا ويخفق جيدا يضاف البيض واحدة تلو الاخرى في الخلاط ويوضع المزيج السابق عليها ثم اضيفي اللبن ضاف خليط الطحين على ثلاث دفعات ويخفق كل دفعة حتى تمتزج جيدا مع الخليط يوزع الخليط بالتساوي في الصينية ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 35دقيقة الى 40دقيقة لتصبح ذهبية اللون تترك الصينية 10دقائق لتبرد ثم يمرر سكينا على جوانبها وتقلب الكيكة على طبق وتترك لتبرد مدة ساعة *تحضير التوفي: توضع لكريما والسكر الاسمر ورشة ملح في قدر على النار وتترك لتغلي بين 12 الى 14دقيقة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ثم يضاف اليه الفانيلا يسكب الخليط فوق الكيكة ويترك لمدة 30دقيقة لتبرد