طريقة عمل فلفل محشي بالسجق
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 4 حبة فلفل أصفر
- 6 قطع سجق مقطع
- نصف كوب عصير طماطم
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- زيت
خطوات التحضير
- يغسل الفلفل جيدا، ويقسم نصفين طوليا.
- تزال بذور الفلفل، ويغسل مرة اخرى.
- يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
- يوضع السجق في المقلاة، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف عصير الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات، ويقلب جيدا.
- يترك على نار متوسطة حتى يتسبك.
- يرفع جانبا، ويترك ليهدأ قليلا.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- يحشى الفلفل بخليط السجق، ويرص في الصينية.
- يدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يخرج ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.
- يدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ.
- يوضع في الطبق، ويقدم.
