طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات
لمحبي الحلويات الشرقية والسعودية طريقة عمل كيك الزبادي بالشربات أو التسقية اللذيذة.
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
40 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف سكر بودرة
- 1 كوب زبدة
- 1 علبة زبادي
- 5 بيضات
- 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- شربات "تسقية"
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، ثم الزبادي وتضرب جيداً لمدة 10 دقائق.
- يضاف للمضرب الكهربائي البيض واحدة تلو الأخرى، مع إضافة رشة فانيليا بعد كل بيضة، ويخفق مرة أخرى.
- يضاف أيضًا بالمضرب الكهربائي الخل، ويخفق مرة أخرى.
- في بولة كبيرة، يوضع الدقيق ويضاف إليه البيكينج باودر ويُنخل جيداً.
- ثم يُضاف خليط الدقيق إلى المضرب الكهربائي شيئاً فشيء مع الضرب المستمر حتى تتجانس كل المكونات معًا.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية الفرن من القاع والجوانب جيدًا بالزبدة، ثم تبطن بعد ذلك بالطحين "الدقيق". وأخيرًا، ويصب فيها الخليط الموجود بالمضرب الكهربائي.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 40 دقيقة، وحتى تنضج.
- تُخرج صينية الكيك من الفرن، ويصب عليها التسقية "الشربات" وهو بارد تمامًا.
- تترك الكيك جانبًا لتهدأ قليلاً، ثم تُقلب على صينية مسطحة وتقطع وتقدم بالعافية.
