كيكة الفانيليا والشوكولاته ، تتميز كيكة الفانيليا بالشوكولاته بكونها سهلة ولا تأخذ وقتاً كما أنها هشة وشهية وخاصة مع مزيج الشوكولاته الرائع، ويمكن تقديمها مع أي نوع من المثلجات أو تناولها فقط والاستمتاع بمذاقها اللذيذ .
ندهن قالب كيك 9 إنش برذاذ طبخ غير لاصق ثم نرشه بالدقيق . نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 .
نخلط في وعاء كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والملح والبيكنغ صودا ونحرك جيداً .
نخفق الزبدة بخلاط كهربائي حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً ثم نضيف البيض بالتدريج ثم نضيف الفانيليا ثم نضيف ثلث كمية مزيج الدقيق ونصف كمية اللبن ثم نضيف ثلث آخر من الدقيق وبقية اللبن ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً . نضيف بقية مزيج الدقيق ونخفق لمدة دقيقتين .
نضع مزيج الكيك في القالب ونخبزه لمدة 25 إلى 30 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق .
نبدأ بتحضير الشوكولاته فنذيبها على بخار ماء مغلي مع التحريك باستمرار ثم نضعها جانباً لمدة 5 دقائق كي تبرد .
نضيف السكر والزبدة المذابة والفانيليا للشوكولاته المذابة ونخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الخفق المستمر .
