طريققة عمل لازانيا باللحم المفروم والجبنة الريكوتا
لازانيا باللحم المفروم والجبنة الريكوتا.. زينيها بالريحان وقدميها
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 3/4 كيلو لحم مفروم
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 علبة معجون طماطم
- 1 كوب طماطم مقطعة
- 12 شريحة عجينة لازانيا
- 2 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة جبن ريكوتا
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كيلو جبن موزاريللا مبشور
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
خطوات التحضير
- مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم وقلبيه لينضج.
- ضعي البصل والثوم على اللحم وقلبي.
- قومي بإزالة اي دهون تتكون على اللحم.
- ضعي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والريحان والأوريجانو والسكر البني و1 1/2 ملعقة صغيرة ملح وقلبي جيدا.
- اتركي المقلاة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المزيج.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ف ياناء على النار به ماء والقليل من الملح ضعي اللازانيا للسلق لمدة 5-8 دقيقة.
- صفي المكرونة جيدا من من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الماء منها جيدا.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض والجبن الريكوتا والجبن البارميزان والبقدونس و1 ملعقة صغيرة ملح.
- ضعي 1/3 كمية اللازانيا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- ضعي نصف كمية مزيج الريكوتا ثم اضيفي نصف كمية الجبن البارميزان و1/3 كمية صوص الطماطم.
- كرري حتى الإنتهاء من كمية الجبن والصوص ثم ضعي طبقة اخرى من اللازانيا والصوص.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور المتبقية فوق اللازانيا مع توزيعها جيدا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي اللازانيا 10 دقائق تهدا قليلا قبل التقديم.
