عثملية الفستق والمشمش
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- مقادير عجينة الفستق :
- الزبدة : كوب
- بياض البيض : كوب
- بودرة اللوز : نصف كوب
- سكر البودرة : كوب
- معجون الفستق : 3 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- القشدة : كوب (طازجة وجاهزة)
- عجينة العثملية : نصف كوب (جاهزة ومخبوزة)
طريقة التحضير
1- تخفق الزبدة والسكر في الخلاط ومن ثم يضاف إليه البيض ويخلط مجدداً.
2- يضاف إلى المزيج معجون الفستق ومن ثم بودرة اللوز ويحرّك الخليط جيداً، وأخيراً يضاف الفستق الحلبي المفروم.
3- تخبز عجينة الفستق على درجة حرارة 180 مئوية من 7 إلى 8 دقائق.
4- توضع العجينة في طبق للتقديم، تمدّ القشطة الطازجة فوقها ومن ثم يوضع كومبوت المشمش وأخيراً العثملية.
5- يقدّم هذا الطبق بارداً ويزيّن بحبّات من الفستق الحلبي أو اللوز المحمّص وأوراق من زهر الليمون.
