لتجنب أضرار مرقة الدجاج الجاهزة.. إليكِ طريقة عملها بالمنزل
رغم أن مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة لها أضرار عديدة ومعروفة إلا أنها مفضلة لدى ربة المنزل في معظم الأكلات، لما تضيفه إلى الطعام من نكهة وطعم مميز.
رغم أن مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة لها أضرار عديدة ومعروفة إلا أنها مفضلة لدى ربة المنزل في معظم الأكلات، لما تضيفه إلى الطعام من نكهة وطعم مميز.
ولتفادي أي أضرار نقدم لكِ اليوم، طريقة لصناعة بديل لمكعبات المرقة الجاهزة، جرّبيها وقوليلي رايك.
المقادير:
- - 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- - 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- - 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
- - 1 ملعقة كبيرة زعتر
- - 1 ملعقة كبيرة سماق
- - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- - ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة
- - ½ ملعقة كبيرة ملح
يمكنك خلطها بعدة طرق:
- 1- اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مطحنة التوابل الكهربائية، واحفظيها في برطمان جاف معقم واستخدميها بديلًا لمكعبات المرقة.
- 2- استخدمي الطريقة السابقة، لكن بعد الانتهاء منها، أحضري إناء آخر، وحمّري ملعقتين من الدقيق في قليل من السمن حتى يصفّر لونه، ثم أضيفي إليه المزيج السابق مع التقليب باستمرار، حتى تحصلي على قوام سميك بعض الشيء، وبعد أن تبرد امزجيها جيدًا في الخلاط الكهربائي، واستخدمي قوالب الثلج لحفظها واستخدامها عند الحاجة.
