أقراص البطاطس المبشورة.. مقرمش ولذيذ
لمحبي المقرمشات اللذيذة.. طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 3 حبة بطاطس مبشورة
- 1 حبة صغيرة مفروم
- 3 بيضاة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- ملح
- فلفل اسود
- زيت للتحمير
- شبت مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- توضع البطاطس في مصفاة؛ لتخرج كل السوائل الموجودة بها.
- يخفق البيض جيداَ، ويضاف إليه الفلفل الأسود.
- توضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والدقيق، وتقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يشكل البطاطس على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
- توضع البطاطس في الزيت، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تقلب على الجانبين حتى تحمر وتنضج.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- ترص في الطبق، وتزين بالشبت.
- تقدم ساخنة مع ساور كريم.
