طريقة عمل القرنبيط بالكاري
القرنبيط بالكاري.. وصفة من مطبخ الهندي
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة كركم
- 1 معلقة كبيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت
خطوات التحضير
- .يغسل القرنبيط جيداً، ويقسم زهرات صغيرة.
- يسلق القرنبيط نصف سلقة في ماء مضاف إليها الكمون.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع القرنبيط في بولة، ويضاف إليه البصل والثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، وتدعك بها جيداً.
- يضاف الزيت، وتقلب جميع المكونات مرة أخرى.
- يوضع الخليط في صينية الفرن، ويغطى بورق فويل.
- يدخل الفرن لمدة من 30 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويوضت في الطبق.
- يقدم ساخن مع مكرونة بصوص القرنبيط.
