الكباب بالفستق الحلبي بالفيديو
المطبخ:
شاميوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الفلفل الحار : قرن (مقطع)- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مقشر)
- لحم الخروف : 750 غرام (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- جبن القشقوان : 2 كوب (مبشور)
- فستق حلبي : كوب ونصف
طريقة التحضير
1. ضعي الفلفل الحار بالمطحنة الكهربائية وافرميه.
2. أضيفي البصل، والثوم وافرمي جيداً.
3. أضيفي الخليط السابق على لحمة الخروف المفرومة، وبهري بالملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الناشفة، وحركي حتى تتجانس المكونات.
4. جهزي صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
5. اقسمي اللحمة المفرومة لقسمين، وافردي القسم الأول بقاع صينية الفرن.
6. وزعي جبن القشقوان فوق اللحمة، ثم أضيفي الفستق الحلبي.
7. افردي القسم الثاني من اللحمة المفرومة على ورق الزبدة، وغطي بها المكونات كطبقة أخيرة على الوجه.
8. أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 220 مدة 25 دقيقة.
9. قدميها ساخنة.
