برك بالجبنة والسبانخ

برك بالجبنة والسبانخ

المطبخ:

تركي

وقت الطهى:

60 دقيقة

عدد الأفراد:

6

المقادير

- لتحضير الحشوة :
  • جبن فيتا : 250 غراماً
  • السبانخ : 400 غراماً (مجمد)
  • نعناع ناشف : رشّة (مجفف)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البقلاوة : علبة
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة

طريقة التحضير

1- ضعي الجبن والسبانخ في وعاء.

2- نكّهي بالنعناع والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.

3- مدّي ورقة فيلو على سطح صلب، رشّيها بالقليل من رذاذ الزيت وضعي فوقها ورقة ثانية من العجين.

4- أعيدي الكرة حتى تحصلي على مرتين 5 أوراق.

5- ضعي الأوراق عى شكل T وأضيفي القليل من حشوة عند إلتقاء الأوراق.

6- إثني الأطراف ثمّ لفّيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.

7- صفّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.