بيتزا التورتيلا بالسجق والهالوبينو من المطبخ الأوروبي
لمحبي الوصفات الاوروبية ذات المذاق الشهي.. بيتزا التورتيلا بالسجق والهالوبينو من المطبخ الأوروبي
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 3 خبز تورتيلا
- ربع كوب زبدة مذابة
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف
- 1 معلقة صغيرة ريحان مجفف
الحشو:
- 6 أصابع سجق مقطع
- 2 حبة فلفل هالوبينو مقطع
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
- ربع كوب صلصة بيتزا
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يوضع التورتيلا على سطح نظيف، ويقطع مثلثات متوسطة الحجم.
- توضع الزبدة في بولة، ويضاف إليها الثوم والزعتر والريحان والجبنة، وتخلط جيداً.
- تغمس مثلثات التورتيلا في الخليط، وتقلب جيداً حتى يختلط تماماً.
- يرص التورتيلا في صينية مبطنة بورقة زبدة، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- في تلك الأثناء.. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه السجق.
- يقلب حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود.
- يقلب السجق حتى ينضج، ثم يرفع من على النار.
- يخرج التورتيلا من الفرن، ويرص فوق بعضها في صينية غير قابلة للإلتصاق.
- توزع فوقه الصلصة، ثم يوضع السجق والهالوبينو والجبنة الشيدر.
- يدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
- يخرج من الفرن، ويوضع في الطبق.
- يقدم ساخن مع البطاطس المقرمش.
ملحوظة:
- يمكن استبدال الهالوبينو بالفلفل الحار.
