شوربة الفجل
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
40 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الفجل : 3 اكواب (مفروم)- كريمة الطبخ : 2 كوب (قليلة الدسم)
- الجبنة البيضاء : نصف كوب (قليلة الدسم)
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 5 فصوص
- مرق خضار : 1 مكعب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : لتر ونصف
- بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- صنوبر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الماء وأضيفي مكعب الخضار والبهارات.
- افرمي الفجل، البصل والثوم ثم أضيفيهم إلى المرق واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- ضعي الكريمة، الجبن فوق القدر ثم ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي للحصول على خليط ناعم جداً.
- أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على النار لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، اسكبي في طبق ثم زيّنيها بأوراق الفجل والصنوبر، قدمي الشوربة ساخنة.
