صلصة الدقوس السعودي
المطبخ:
سعوديوقت الطهى:
20 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع)- الثوم : فص
- الماء : ربع كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهار كبسة : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم الأرباع في الخلاط الكهربائي مع الثوم والفلفل الحار واخفقي المزيج.
- ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وأضيفي معجون الطماطم والملح وبهارات الكبسة والماء وحركي المزيج واتركيه على النار حتى يتسبك.
- أضيفي زيت الزيتون و الليمون وخففي حرارة النار وحركي حتى يصبح المزيج كثيفاً.
- قدميه إلى جانب الكبسة باللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
