طريقة تحضير صدور الدجاج بالبسلة
صدور الدجاج من الأطعمة الشهيةوالمغذية حضريها بشكل جديد ومغذي في وقت قياسي
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
- 2 صدر دجاج "تكفي لفردين"
- كوب ونصف بسلة مسلوقة
- نصف كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيداً، ونضعها في مصفاه لمدة ربع ساعة.
- نضع صدور الدجاج على سطح صلب أو كيس نايلون، وندقها بمطرقة اللحوم.
- نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
- نسخن الشواية الكهربائية أو مقلاة غيرة قابلة للإلتصاق، وندهنها بالزيت.
- نضع صدور الدجاج على الشواية، ونشوي كل جانب لمدة 3 دقائق وحتى يحمر.
- نضيف إليها البسلة والماء، ثم نخفف درجة الحرارة ونغطيها.
- نتركها على نار هادئة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج، (مدة التسوية بحسب حجم الصدر).
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود، ونقلبها جيداً.
- نقدم الدجاج بالبسلة مع المكرونة بالصوص الأبيض.
سر نجاح الوصفة:
- يفضل أستخدام صدور متوسطة الحجم.
- يجب أن يكون الزيت ساخن عند وضع الدجاج ليأخذ صدمة ولا يفقد السوائل الموجودة بداخله.
فوائد الوصفة:
- تحتوي الدجاج على البروتينات الضرورية للجسم، وتعتبر أفضل من اللحوم الحمراء.
- صدور الدجاج بها نسبة دهون أقل لذلك فهي صحية أكثر.
- تحتوي القطعة الـ 85 جرام على 140 سعر حراري.
