طريقة سمبوسة هندية بالخضار
جربي سمبوسة هندية بالخضار، بطعمها الرائع، بطريقتنا السهلة والبسيطة، لطبق مقبلات ساخنة شهي ومميز على السفرة
المطبخ:
هنديوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
8المقادير
- البطاطس: 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة)- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- الثوم: 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج)
- البازيلاء: نصف كوب (مسلوقة)
- الجزر: نصف كوب (مبشور)
- فلفل أخضر حار: 2 قرن (مفروم ناعم)
- الكاري: 2 ملعقة صغيرة
- الكركم: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- سكر: 2 ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الزيت: غزير (للقلي)
- عجينة سمبوسة: عبوة (جاهزة)
طريقة التحضير
1. نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
2. نضيف البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
3. نضيف الكاري والكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.
4. نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
5. تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة.
