-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل أسياخ الدجاج الآسيوية
طريقة عمل أسياخ الدجاج الآسيوية
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
2
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج مكعبات
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة سكر بني
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
- نصف كوب دقيق
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- أسياخ خشبية
الصوص:
- 1 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 معلقة كبيرة خل بلسميك
- 1 معلقة كبيرة نشا
- ربع كوب ماء
خطوات التحضير
- توضع الدجاج في وعاء، وتتبل بالثوم والصويا صوص والملح والفلفل الاسود.
- تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك بها لمدة 30 دقيقة.
- في تلك الأثناء نبدأ في تحضير الصوص.. يخلط الصويا صوص والخل والخل البلسميك والسكر البني والثوم والماء والنشا، وتقلب جيداً.
- توضع مكونات الصوص على النار مع التقليب حتى يثقل.
- تغمس قطع الدجاج في الدقيق، وتقلب به جيداً حتى يغطيها بالكامل.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتقلى بها قطع الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي.
- يضاف الصوص إلى الدجاج، وتقلب لمدة 5 دقائق.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتنغز قطع الدجاج في الاسياخ الخشبية.
- ترص في الصينية، وتغطى بورق الفويل، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة مع الارز البسمتي.
