طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبدة والثوم
البطاطس المهروسة بالزبدة والثوم.. قدميها مع الباذنجان المخلل
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 3 ثمرة بطاطس
- 1/4 كوب زبدة
- ثوم مقطع
- 1/2 كوب لبن
- ملح
- فلفل اسود مطحون
- شطة
- كمون
- زيت زيتون
خطوات التحضير
- في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي البطاطس وكمية مناسبة من الماء للسلق.
- اتركي البطاطس على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ثم صفيها من الماء وقومي بتقشيرها.
- قومي بهرس البطاطس جيدا ثم ضعي عليها الزبدة واللبن.
- استمري في الهرس مع التقليب حتى تصبح لينة.
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل والكمون والشطة والزيت وتقلب جيدا مرة اخرى.
- حمري الثوم في القليل من الزيت ثم ضعيه على البطاطس وقلبي.
- ضعي البطاطس في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس وقدميها مع الباذنجان المخلل.
