في وعاء صغير، امزجي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الأحمر و1/4 ملعقة مسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر والبقدونس. رشي هذه التبلة الحارة على صدور الدجاج بكثرة.
سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطبخي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيا، حوالي 6 دقائق لكل جانب. رشي ملعقتي مسحوق الثوم الصغيرتين وعصير الليمون. اطبخيه مدة 5 دقائق، وحركيه باستمرار كي يختلط مع الصلصة.