طريقة عمل الكفتة بالتوابل الهندية
الكفتة بالتوابل الهندية.. قدميها مع الطحينة والسلطة والمكرونة
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
7
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 ثمرة بصل مفرومة
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 قرن فلفل حار مفروم
- 1 كوب زبادي
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 3/4 ملعقة صغيرة توابل هندية ( جرام ماسالا )
- ملح
- فلفل أسود مطحون
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة درجة 200 مئوية.
- في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم والفلفل الحار والزبادي وقلبي.
- تبلي مزيج اللحم المفروم بالبابريكا والكمون والبيكنج بودر والتوابل الهندية والملح والفلفل وقلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بتشكيل مزيج اللحم المفروم على هيئة أصابع للكفتة.
- ضعي القليل من الزيت على الشواية ثم ضعي الكفتة واتركيها للشواء مع تقليبها على جميع الجهات حتى تنضج.
- ضعي الكفتة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ضعي الكفتة في اطباق التقديم وقدميها مع الطحينة والسلطة والمكرونة.
