طريقة عمل باذنجان بانيه بالموزاريلا
الباذنجان اللذيذ.. قدميه بانيه مع الوجبات المختلفة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
3
المقادير
- 1 حبة باذنجان
- ملح
- بقسماط
- جبنة موزاريلا مبشورة
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- يغسل الباذنجان، ويقطع حلقات بسمك 1 سم دون تقشير.
- يوضع الباذنجان على طبق مسطح، ويرش عليه الملح، ويترك لمدة ربع ساعة.
- يغمس الباذنجان في البقسماط ليغطيه من الجانبين.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يقلى الباذنجان في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي وينضج.
- يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق، ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.
- يقدم كمقبلات مع الوجبات المختلفة.
