طريقة عمل دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية
قدمي دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية مع الثومية والسلطة
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
- 2 1/2 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مكعبات
- 2 كوب زبادي
- 4 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة كركم
- 3/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 3/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات جرام ماسالا الهندية
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبادي والثوم والليمون والزنجبيل.
- اضيفي الملح والكركم والكمون والكزبرة والبهارات الهندية والفلفل الأسود والأحمر الى مزيج الزبادي واخلطي جيدا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى تتشرب من التتبيلة.
- سخني الشواية ثم ضعي الدجاج في اسياخ خشبية ثم قومي بدهنها بالزيت ثم ضعيها على الشواية للشواء.
- قدمي دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية مع الثومية والسلطة.
