طريقة عمل سلطة الآنتيباستو للكريسماس
سلطة الآنتيباستو للكريسماس.. قدميها على سفرتك اثناء الإحتفال بالكريسماس
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
7
المقادير
- 4 كوب قرنبيط مقطع
- 4 كوب بصل
- 2 كوب فلفل احمر مقطع
- 2 كوب فلفل احمر مقطع
- 2 كوب كرفس مقطع
- 2 ثمرة خيار مقشرة، منزوعة البذر ومقطعة
- 2 كوب جزر مقطع
- 2 كوب زيت نباتي
- 2 كوب خل
- 1 علبة معجون طماطم
- 1 كوب زيت زيتون
- 4 كوب مشروم
- 1 1/2 علبة تونة مصفاة
- اوراق خس
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم بها ماء كافي والقليل من الملح ضعي القرنبيط والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والخس والكرفس والخيار.
- اتركي مزيج الخضروات منقوع في الماء لمدة 8 ساعات.
- في بولة صغيرة الحجم بها ماء كافي والقليل من الملح ضعي الجزر واتركيه منقوع في الماء لمدة 8 ساعات.
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت النباتي والخل ومعجون الطماطم واتركي المزيج يغلي.
- ارفعي الجزر من الماء ثم اشطفية بالماء وضعية في مزيج معجون الطماطم واتركية لمدة 10 دقائق على النار.
- صفي مزيج القرنبيط من الماء واشطفية بالماء وضعية في مزيج معجون الطماطم واتركية لمدة 10 دقائق على النار حتى ينضج القرنبيط.
- ضعي الزيتون الأسود والمشروم والتونة في مزيج معجون الطماطم وقلبي.
- ارفعي الإناء من على النار ثم ضعي المزيج في اناء محكم الغلق وضعية في الثلاجة لحين الإستخدام.
